Marzipan Qualitäten

Je weniger Zucker, desto feiner die Qualität.

Niederegger Marzipan (100:0)

besteht zu 100% aus feinster Marzipan Rohmasse.

Lübecker Edelmarzipan (90:10)

setzt sich aus 90% Marzipan-Rohmasse und zusätzlichen 10% Zucker zusammen.

Lübecker Marzipan / Edelmarzipan (70:30)

enthält nur 70% Marzipan-Rohmasse und wird mit einem zusätzlichen Zuckeranteil
von 30% verarbeitet.

Konsummarzipan (50:50)

wird aus 50% Rohmasse und weiteren 50% Zucker hergestellt.