Aus der einzigartigen, leicht formbaren Marzipanmasse lassen sich kleine Kunstwerke modellieren. Schon der russische Zar ließ sich von Niederegger lebensgroße Marzipangänse liefern.
In liebevoller Handarbeit entstehen noch heute viele Marzipanfiguren – süße Mitbringsel zum Verschenken oder Dekorieren.
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