Der hohe Stellenwert des Umweltschutzes und die daraus abgeleiteten Handlungsgrundsätze haben bereits in der Vergangenheit zu vielen Einzelmaßnahmen geführt:

• Rohstoffe werden nur aus regenerierbaren Quellen eingesetzt und regelmäßig auf Umweltbelastungen untersucht.
• Die nach dem Verzehr zurückbleibenden Verpackungsabfälle sind alle recyclingfähig.
• Mülltrennung nach den Fraktionen Papier / Pappe, Kunststoffe, Glas Keramik, Sonderabfälle sowie trockener und nasser Restmüll wird bereits seit 1991 vorgenommen.
• Ausgesonderte Paletten und Jutesäcke werden an Recycling-Betriebe abgegeben.
• Biologisch verwertbare Abfallstoffe wie Mandelschalen werden in Biogasanlagen der alternativen Energiegewinnung zugeführt.
• Wir beziehen unsere Rohstoffe soweit wie möglich in Tank- oder Silofahrzeugen, Großgebinden wie big-bags und kleinere Mengen in Mehrweg- bzw. recyclingfähigen Gebinden.
• Zur Reduzierung des Energieverbrauches wurden zwei Ölheizkessel im Altbau im September 2005 durch einen Gasbrennwertkessel ersetzt.
• Heißes Abwasser, das beim Brühen der Mandeln zum Entfernen der Schalen eingesetzt wird, wird in einem Rohrbündeltauscher zum Aufheizen des sauberen Brauchwassers benutzt, so daß eine Erhitzung des Brauchwarmwassers nur noch um 20° K statt wie bisher um 40° K nötig ist.
• Der alte Dampfkessel mit 1000kg Leistung konnte so durch einen optimierten mit 350kg Leistung ersetzt werden.
• Die Abwärme bei der Drucklufterzeugung wird über einen Wärmetauscher zum Aufheizen des Brauchwarmwassers genutzt, welches ganzjährig benötigt wird, um die Schokolade bei ca. 40° flüssig zu halten.
• Die Druckluftkompressoren wurden durch eine Druckbandsteuerung so geregelt, das jeweils nur der Druck erzeugt wird, der von den aktuell arbeitenden Anlagen benötigt wird.
• Es wurden mehrere 100m² Dachflächen mit neuen verstärkten Isolierschichten versehen, was eine Energieeinsparung von 14000 Kwh/a erbrachte.
• Reduzierung des Wasserverbrauches durch Umstellung des Kühlwassersystems auf Kreislaufführung.
• Insgesamt wurden durch die aufgeführten Maßnahmen eine Energieeinsparung von 600000 Kwh/a erreicht, was eine Verringerung des CO2 Ausstoßes um 210 to/a bedeutet.

Alle Mitarbeiter, von der Produktion bis zur Geschäftsleitung, arbeiten Hand in Hand, umweitere Umweltziele zu erreichen.

Bis 2010 haben wir uns folgende Ziele vorgenommen:

1. Ziel: Reduzierung des Energieverbrauches

2. Ziel: Schonung der Ressourcen

3. Ziel: Umweltbewußtsein der Mitarbeiter verbessern