Nachhaltigkeit
Für unsere gesamte Produktion sowie unser Stammhaus in der Lübecker Innenstadt haben wir ein Energiemanagementsystem etabliert. Neben der Erfassung des CO2-Fußabdrucks arbeitet unser Energieteam in unterschiedlichen Projekten daran den Energieeinsatz der Fabrik sowie des Niederegger Stammhauses effizient zu gestalten.
Um kreislauffähige Verpackungskonzepte zu gestalten, arbeiten wir im engen Austausch mit unseren Lieferanten an der Recyclingfähigkeit unserer Verpackungsmaterialien. Dazu gehört auch die Überprüfung bestehender Verpackungen hinsichtlich einer einfachen Trennbarkeit durch den Konsumenten, um eine sortenreine Entsorgung zu ermöglichen.
Zu unseren Grundzutaten gehören Mandeln, Zucker und Schokolade. Die wichtigste Zutat für unser Marzipan, die Mandel, beziehen wir zu mindestens 2/3 aus dem europäischen Mittelmeerraum. Hier pflegen wir langjährige Handelsbeziehen zu spanischen Lieferanten.
Der Zucker wird aus Zuckerüben, die auf europäischen Agrarflächen angebaut werden, gewonnen. Die Schokolade wird nach unserer Rezeptur von europäischen Lieferanten hergestellt. Alle unsere Schokoladenlieferanten haben eigene Programme aufgesetzt um die sozialen, ökonomischen und ökologischen Bedingungen in den Anbauregionen zu verbessern.
Nachhaltigkeit bedeutet für uns auch Verantwortung gegenüber unserem direkten Umfeld zu zeigen. Seit unserer Gründung im Jahr 1806 ist Lübeck unsere Heimat. Diese enge Verbundenheit prägt unser Handeln bis heute. Durch die Unterstützung lokaler Projekte, Engagement in regionalen Netzwerken sowie gezielte Spenden- und Sponsoringaktivitäten fördern wir kontinuierlich gesellschaftliche Entwicklungen in der Region und leisten so einen Beitrag für unsere Stadt.
Unsere Mitarbeitenden sind ein wesentlicher Erfolgsfaktor unseres Unternehmens. Mit der gezielten Ausbildung junger Nachwuchskräfte in 8 Ausbildungszweigen schaffen wir die Grundlage für einen erfolgreichen Einstieg ins Berufsleben.
