1806
Johann Georg Niederegger, Konditor, geboren 1777 in Ulm, übernimmt in Lübeck die Konditorei Maret auf eigene Rechnung.
1822
Johann Georg Niederegger erwirbt das Stammhaus in der Breiten Straße gegenüber der Rathaustreppe. Er ist erfolgreicher als seine übrigen Konditoren-Kollegen und wird Mitglied der Kaufmannschaft zu Lübeck.
1832
wird Niederegger als Federführender unter Lübecks Konditoren genannt.
1856
kann Johann Georg Niederegger noch glanzvoll das 50-jährige Geschäftsjubiläum feiern. Ein halbes Jahr später stirbt der tatkräftige Firmengründer; die Nachfolge tritt sein Schwiegersohn Karl Georg Barth (1804 – 1884) an. Zu dieser Zeit beliefert das Haus Niederegger bereits den russischen Zarenhof – jede Exportkiste trägt die Initialen des Firmengründers: J.G.N.
1864
führt Wilhelm Köpff (1838 – 1895) die Firma. Auch er stammt aus Ulm. Er fördert den Absatz durch maschinelle Marzipanfertigungsmethoden und durch Reisen.
1871
wird das Haus in der Breiten Straße umgebaut. Neun Jahre später kommt das Nebenhaus in der Hüxstraße durch Ankauf zu Niederegger, die Konditorei mit Café und Lesezimmer entsteht.
1873
Lübecker Marzipan von Niederegger wird auf der Wiener Weltausstellung prämiert.
1895
Köpff-Sohn Johann Georg Leonard (1865 – 1931) leitet die Firma. Er gibt dem Café die heutige Größe, indem er auch die 1. Etage des Stammhauses ausbauen lässt. Niederegger Marzipan sammelt Preise und Medaillen für seine herausragende Qualität.
1908
wird Niederegger Hoflieferant des deutschen Kaisers.
1927
Carl Arthur Strait (1884 – 1960), der dänische Schwiegersohn, leitet Niederegger. Prof. Mahlau gestaltet das bis heute gültige „Corporate Design“: Markenzeichen und Lübeck-Symbole in Weiß, Rot und Gold.
1930
wird in der Ziethenstraße eine moderne Marzipanfabrik gebaut. Immer stärker erleichtern dort Maschinen die Rohmassenanfertigung und Ausformung.
1942
wird das Café durch Bomben zerstört; das Firmenarchiv wird ein Raub der Flammen.
1947
werden die Strait-Söhne Jürgen (1921 – 1963) und Henning (1926 - 2009) Mitgesellschafter.
1948
entsteht das Café an gleicher Stelle neu.
1958
wird in der Ziethenstraße ein weiterer dreigeschossiger Fabrikbau errichtet. Handelsvertreter und Importeure verstärken den Vertrieb.
1962
beginnt an der Zeißstraße der Neubau des Marzipanwerks, das über die Jahrzehnte ständig erweitert wird.
1986
tritt Holger Strait (geb. 1949) mit seiner Frau Angelika nach dem Ausscheiden seines Onkels die Firmenleitung des Hauses Niederegger an. Sie investieren in Produktionsanlagen, optimale Lager und moderne Kommunikation, um die Firma sicher ins neue Jahrtausend zu führen.
1999
wird im Stammhaus an der Breiten Straße der Marzipan-Salon eröffnet.
2003
wird der Fabrikverkauf in der Zeißstrasse eröffnet.
2006
Niederegger feiert 200-jähriges Jubiläum. Marzipan aus Liebe. Seit 1806.
2008
eröffnet das Arkadencafé gegenüber von unserem Stammhaus in der Breiten Straße.
2013
erstrahlt das Café in der Breiten Straße im neuen Glanz. Eine Verbindung von Tradition und Moderne.
2016
Die Töchter Antonie Strait und Theresa Mehrens-Strait traten im Jahr 2011 in das Unternehmen ein und sind seit 2016 geschäftsführende Gesellschafter.
